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                                      玉米的12種美味做法,自己動手,一學就

                                      時間:0000-00-00 00:00:00 廚師:做飯網編輯 出處:做飯網 566814人做過這道菜
                                      導語:玉米具有調中開胃,益肺甯心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能;玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心髒病、癌症等疾病有很大的好處。下面爲大家介紹玉米的12種美味做法,自己動手,一學就會!
                                      松仁玉米的做法
                                       一、松仁玉米

                                          食材:玉米、胡蘿蔔、豌豆粒、松仁。

                                          做法:

                                          1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿蔔切丁,豌豆粒、松仁備用;

                                          2、鍋中水沸後,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鍾,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鍾,撈出備用,蔥切末備用;

                                          3、鍋中油熱後,放入蔥花炒香,胡蘿蔔丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鍾;


                                          4、加鹽和蘑菇精調味,放入松仁翻炒均勻即可。 
                                      尖椒玉米粒的做法
                                      二、尖椒玉米粒

                                          食材:新鮮玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、幹花椒10粒、水30ML、鹽適量。 

                                          做法: 
                                      小吃的做法

                                          1、將新鮮玉米,洗淨瀝幹水分待用;將青尖椒洗淨後切成小丁待用;

                                          2、鍋中油燒至7成熱後,放入大蒜片、幹花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收幹;

                                          3、放入青椒翻炒斷生,加鹽調味道即可。這道菜清爽可口,是白粥的最好搭配,適合夏季食用。
                                      橄榄油玉米水果沙拉的做法
                                      三、橄榄油玉米水果沙拉

                                          食材:蘋果1個,猕猴桃1個,甜玉米1根,藍莓果醬 

                                          做法:

                                          1、鍋中加水,放入甜玉米,加少許鹽,將玉米煮熟。

                                          2、煮玉米的時候,我們來處理其它的食材。

                                          蘋果洗淨後,用挖球器挖出果肉,將果肉泡入淡鹽水中。同樣的方法,挖出猕猴桃果肉備用。

                                          3、玉米煮熟後,取粒,和蘋果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中,加1勺橄榄油,拌勻。

                                          4、藍莓果醬撒入拌好的沙拉內,即可。

                                          蘋果果肉容易氧化變色,用淡鹽水浸泡一下,可防止蘋果變黃變暗。 


                                          煮玉米的時候,加一點點鹽,可以使煮熟的玉米更甜。 
                                      山藥玉米煲牛蒡的做法
                                       四、山藥玉米煲牛蒡

                                          食材:玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗 

                                          做法: 

                                          1、野山藥刨皮切滾刀塊待用。 

                                          2、牛蒡洗幹淨,用刀刮去牛蒡表面的皮,然後切斜刀片待用。 

                                          3、玉米洗幹淨,然後切塊待用。 

                                          4、蟹味菇切除根蒂,紅棗洗幹淨待用。 

                                          5、生姜洗幹淨,菜刀將整只姜略拍待用。 

                                          6、平底鍋中倒少許橄榄油,將野山藥略微煸炒。然後倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結,加足水,大火燒開,調中火熬制3小時。 

                                          7、熬制3小時後,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。 

                                          8、最後調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉。OK啦!

                                      茄汁筍丁玉米的做法
                                        五、茄汁筍丁玉米
                                          食材:西紅柿兩個去皮切丁、袋裝筍焯水後濾幹、蒜、洋蔥切末、甜玉米粒、鹽、糖、素耗油、幹羅勒碎。

                                          做法: 
                                       
                                          1、鍋中入油加蒜末、洋蔥末爆香;

                                          2、加入西紅柿丁翻炒至粘稠;

                                          3、加入少量羅勒碎拌勻;

                                          4、倒入筍丁和玉米,要勤翻以免粘鍋。加入一大勺素耗油、適量鹽、糖調味;

                                          5、待筍丁和玉米熟了,加入水澱粉勾芡即可出鍋。
                                      玉米冬瓜粉絲湯的做法
                                        六、玉米冬瓜粉絲湯

                                          原料:玉米、冬瓜

                                          輔料:紅薯粉絲

                                          調料:香油、鹽

                                          做法:將玉米煮好後切成段,在煮玉米的湯中放入冬瓜和紅薯粉絲,加入鹽,至紅薯粉絲熟,冬瓜變透明盛出,最後點兩滴香油即可。
                                      玉米蒸糕的做法
                                         七、玉米蒸糕
                                          食材:玉米面100g、普通面粉100g、細砂糖40g、泡打粉2g、酵母粉4g、水適量(比正常和面做饅頭要多一點)、葡萄幹、枸
                                          杞、紅棗少許。  

                                          做法: 

                                          1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌勻; 

                                          2、中間挖洞將幹酵母置于中央; 

                                          3、倒入適量水,先讓酵母溶解,再繼續加水,邊加邊用筷子攪拌,讓面粉充分吸收水分; 

                                          4、面要和得略稀一點,成爲稍具流動性的面糊; 

                                          5、在耐高溫蒸煮的容器內刷一層油,方便脫模; 

                                          6、將攪拌好的面糊倒入其中,撒上適量的葡萄幹、枸杞和紅棗(葡萄幹和枸杞要提前泡軟拭幹水分、紅棗去核切小塊)蓋上保 
                                               鮮膜置于溫暖處發酵至兩倍大; 

                                          7、揭去保鮮膜,涼水上蒸鍋,大火蒸30分鍾; 


                                          8、出鍋後稍涼脫模切塊。 
                                      蚝油玉米豆豆皮的做法
                                       八、蚝油玉米豆豆皮
                                          食材:做餡剩下的綠豆皮、紅豆皮、甜香玉米粒、青豆粒、素蚝油。

                                          做法:

                                          1、綠豆皮、紅豆皮捏去殘余水分,鍋裏放適量油,燒熱,倒入雙豆皮,大火爆炒,再炒去一部分水分;

                                          2、放入甜玉米青豆粒,再炒幾下;


                                          3、倒入適量素蚝油,繼續大火翻炒,炒勻,出鍋即可。 
                                      腰果玉米的做法
                                         九、腰果玉米

                                          食材:腰果50克,西芹80克,玉米80克。

                                          調料:鹽,味精1/2匙。

                                          做法:

                                          1、將芹菜摘洗幹淨,切成小段。

                                          2、將玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙,芹菜焯燙完要立即過涼。

                                          3、炒鍋倒入適量油,先放入腰果,小火慢慢的炒熟,然後放入玉米粒和芹菜段,加入鹽,味精,快速翻炒幾下就可以出鍋了。
                                      彩蔬玉米的做法
                                         十、彩蔬玉米
                                          食材:嫩玉米100克、青豆20克、西芹20克、青紅椒各1個、蟹味菇少量、蒜1~2瓣。

                                          調味料:花生油2大勺、鹽。

                                          做法:
                                      美食天下菜譜大全

                                          1、將玉米和青豆米入開水鍋中焯九分熟撈出待用。

                                          2、再將蟹味菇入開水中焯1分鍾左右。

                                          3、蒜切米,青紅椒切小叮

                                          4、西芹切小叮。

                                          5、鍋入油,爆香蒜米,加入玉米、青豆和蟹味菇翻炒1分鍾左右。

                                          6、加入余下的食材一同翻炒片刻即可關火盛出。

                                      棒香玉米的做法

                                         十一、棒香玉米

                                         主料:玉米、姜末、紅椒末、香菜末、白芝麻。

                                          調料:鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油、白糖。

                                          做法:
                                            1、先將玉米洗淨切成塊狀、放上少許澱粉拌均勻,油溫升至六成熱的時候放進玉米炸至六成熱的時候、放入玉米炸至金黃色撈
                                              
                                                 出控幹油待用。(注:炸玉米的時候要小心油點濺到手上哦) 

                                          2、另起鍋放入少許油、放入姜末、紅椒末煸香後加入少許水、放入鹽、磨菇粉、胡椒粉、醬油調好味,再放入炸好的玉米、翻

                                               炒均勻撒上香菜末、白芝麻出鍋裝入盤中即可。  
                                      冬瓜炒玉米的做法
                                         十二、冬瓜炒玉米

                                          原料:冬瓜、玉米。

                                          輔料:胡蘿蔔

                                          調料:植物油、醬油、鹽。

                                          口味:玉米香甜,冬瓜脆滑,清爽可口哦。

                                          做法:

                                          1、將冬瓜去皮切丁備用,胡蘿蔔切丁備用,玉米用水煮好後撥出玉米粒備用;


                                          2、電飯鍋內放植物油,放入胡蘿蔔翻炒幾下,倒入少許醬油繼續翻炒,而後倒入冬瓜和玉米繼續翻炒,加入鹽,當冬瓜變爲透 
                                               明色時關電,盛出即可。 

                                      X-POWER-BY FNC V1.0.0 FROM 自制42